にんにん特製チャーシュー
時間かかるけど、マジで美味い
うちのチャンネルのキャンプ動画で何回も登場しているにんにん特製チャーシューは、とにかく時間をかけて煮込んで作ります。
このチャーシューが生まれたきっかけは、キャンプですき焼きをした時、残ったすき焼きの汁で何かやろうとして、チャーシューに行きつきました。
そもそも、にんにんは何かを煮込んでダシを取る作業が好きと言うか、そこに妙なこだわりを持っていて、車中泊のときもアルポットを使ってよく煮込んでいました。時間をかけて…。それに付き合わされる私(編集のちーちゃん)としてはものすごく「勘弁してくれ」なことなんですけど、90％は美味しいものを食べさせてくれます。笑
簡単レシピ
レシピは簡単！でもちゃんと決まってはいません。
それはなぜかと言うと、すべて目分量だからです。
そしてこのチャーシューに重要なのが、キャンプですき焼きを楽しんだ後の汁で作るところです。
一度すき焼きはせずに、すき焼きのタレを使ってチャーシューだけを作ったことがありましたが、やはりなんだか深みが足りない…。
プロの方からしたら、あれとあれを入れればいいだけだよ！ってなるかもしれませんがにんにん特製チャーシューはすき焼きの後の残り汁に意味があるのです！知らんけど！
ってことで、キャンプですき焼きをして、わいわい色んな具材を煮込んでから、食べ終わった汁に、軽く焼いたブロック肉と余ったネギの上の部分をぶち込んで、ひたすら薪をくべながら煮込むだけ！
コカ・コーラで自家製チャーシュー
ちなみにキャンプ以外でも、自宅でコーラを使ったチャーシューも作っています。これもすごく美味しかったです！
出来上がったチャーシュー
出来上がったチャーシューはラーメンに乗せても良し！チャーシュー丼にしても良し！柔らかくて味が染みてて、本当に美味しいです！
キャンプ料理の醍醐味
こんな感じであまり参考にならないレシピですが、わいわい楽しみながらご飯を食べたり、おしゃべりしながら薪をくべたりする思い出補正が多少入って、誰でも美味しいチャージューが作れると思いますので、是非試してみてください！
☆編集ちーちゃん
